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在急剧变动的时期每幼我城市有焦虑

，出格是在各人工作压力大的时辰

，是越来越严沉的趋向

，那我们怎么与自己和解呢
？我们又该去缓解或调整这种状态呢
？适当的转移一下把稳力呢
？

心静神凝

味因水觉甜蜜

心因茶而和宁

感芽叶水之美

不计寸心得失

本次宜昌店业务部发展了一场关于茶艺的培训

，培训分为四个部门

，茶叶的鉴别、茶叶的冲泡、茶叶的保留三个部门

，通过这次培训不仅丰硕了各人的业余知识

，也让各人身心得到片刻的舒缓。

首吓咨主讲师通过几类茶叶教各人若何去鉴别茶叶曲直

，分辨中重要由以下几个重点；

一、茶叶的鉴别

   1. 看净度

正品茶不能含有杂质。若是看到样茶中带有较多茶梗、叶柄、茶籽的

，注明此茶质量差

，价值不会太高。若是茶中夹有泥沙、草木叶、竹片等杂质

，注明此茶质量更差。　2.看茶叶的条索。分歧的茶有分歧的状态

，因而购茶前要知路所购茶的根基状态

，采办时加以对比

，不符的通常不是真茶。另表

，看茶叶条索的松紧、粗细、扁圆、轻沉。条索状茶紧结而沉实的质量好

，细而碎的质量差；珠形茶要求细圆紧结；扁形茶要求扁平

，光滑

，挺直。 3. 看色泽。分歧种类的茶叶有分歧的色彩特点

，如绿茶、白茶、黑茶、黄茶等。也许你记不住每一种茶叶应该有什么色彩特点

，但肯定要记住一条：正常茶叶色泽比力柔和亮丽

，加色素的茶叶看上去色彩会不正常。陈茶的色彩则会显得发暗。例如

，加色素的碧螺春看上去色彩发黑、发绿、发青、发暗；正常的“碧螺春”茶叶上有白色的幼绒毛

，若是是着色的茶叶

，它的绒毛也是绿色。 4. 看嫩度。茶叶的老嫩与茶叶品质有直接的关系。通常情况下

，芽尖和白毫含量多的嫩度高

，品质好。

二、茶叶的冲泡

   茶叶不一样对冲泡的要求及温度也是不一样的

，我们目前重要是饮用的绿茶和红茶最多

，所以就重要解说一下关于绿茶和红茶的有关知识；

 绿茶：

 用80℃~85℃水冲泡

，现泡现饮。绿茶属于不发酵茶

，比力常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比力细嫩

，不适合用刚煮沸的水泡

，以80℃~85℃为宜

，茶与水的比例以1：50为佳

，冲泡功夫为2~3分钟

，最好现泡现饮。若是冲泡温度过高或功夫过久

，多酚类物质就会被粉碎

，茶汤不只会变黄

，其中的芳香物质也会挥发消散。冲泡绿茶最好用瓷杯。冲泡时吓酌1/4水把茶叶润一润

，过20秒或半分钟再冲水饮用

，泡绿茶通常不盖盖子

，不然茶汤会发黄。

 红茶：

 吓酌热水烫杯

，再沸水冲泡。红茶是全发酵茶

，常见的有高档功夫红条茶和红碎茶。与绿茶分歧的是

，高水温浸泡可能推进其中有益成分溶出。因而泡红茶最好用刚煮沸的水

，用水量与绿茶相当

，冲泡功夫以3~5分钟为佳

，高档功夫红条茶可冲泡3~4次

，红碎茶则可冲泡1~2次。红茶最好用玻璃杯来冲泡

，这样能鉴赏到茶叶在水中的翻滚舒展。具体步骤可使用中投法

，先在杯中倒入约莫1/10的热水烫杯

，再投入3~5克茶叶

，而后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。泡红茶要盖上盖子

，这样茶香会更浓郁。

三、茶叶的保留

  最后说到关于茶叶的保留步骤要切合：干燥防潮

，无异味

，无光照

，绿茶

，铁观音等还必要低温冷藏。

这次培训不仅丰硕了各人的知识

，有趣的内容和现场实操极大的提高了员工的积极性以及培训的趣味性

，宜昌店将持续创新

，寓教于乐

，让员工在欢乐的氛围中去工作。